Storkökskock

Det finns idag ett stort behov av utbildad köks- och måltidspersonal inom kommunala, regionala och privata storkök. Det innebär att du har stora möjligheter att få arbete efter denna utbildning.

Som kock eller måltidspersonal i storkök är det viktigt att trivas när det är mycket att göra. Det är viktigt för en storkökskock att ha kunskap om hygien och råvaror som används i köket. Du behöver också veta hur smaker kan kombineras för att kunna servera god och näringsriktig mat.

Utbildningen startar den 25 augusti 2025 och pågår under 40 veckor till och med den 29 maj 2026. Utbildningen omfattar 800 gymnasiepoäng.

Sök utbildningen senast den 8 juni 2025. Det finns 8 utbildningsplatser att söka.

Utbildningen genomförs i GB-skolans lokal Smaklöken

Arbetsplattsförlagt Lärande (APL)

70% av utbildningen utgörs av APL eller praktik. Det innebär att denna del av utbildningen genomförs på en arbetsplats under översikt av en handledare.

Studie- och yrkesvägledning

Om du behöver hjälp med din ansökan eller har andra frågor är du välkommen att kontakta Reveljens studie- och yrkesvägledare, syv-reveljen@utb.solleftea.se.

Förkunskapskrav

Du behöver ha förutsättningar att läsa en gymnasial yrkesutbildning. Bedöms du inte ha förutsättningar är du inte behörig att läsa den utbildning du ansökt till. Du ansvarar själv för att ladda upp dokument vi frågar efter. Vi kan efter sista ansökningsdag be dig ladda upp fler dokument som intygar det du skrivit i din ansökan. Vi gör en kartläggning för att bedöma om du har förutsättningar att studera. Vi kartlägger dina språkkunskaper, utbildningsbakgrund, yrkeserfarenhet, motivation och studievana. Det är viktigt att du beskriver dina tidigare studier och arbeten i din ansökan. Om vi behöver ytterligare information blir du kallad till ett obligatoriskt kunskapstest och/eller ett kartläggande samtal.

Kursinformation

Kurser som omfattar sammanlagt 800 poäng

Gemensamma kurser
Kurskod	Kurs	Poäng	Tider/kurs
LIVM1000X	livsmedels- och näringskunskap	100	250825-260529
LIVS1000X	Livsmedelshygien	100	250825-260529
MATG1000X	Matlagning nivå 1	100	250825-260529
MATG2000X	Matlagning nivå 2	100	250825-260529
MATG3000X	Matlagning nivå 3	200	250825-260529
MATG4000X	Matlagning nivå 4	200	250825-260529
Summa		800